做蛋糕没有打蛋器怎么办

您好，欢迎来到菲儿食堂，我是菲儿，一个热爱美食的90后宝妈。在这里，美食不仅仅是味道，更是家的温馨和情感的传递。疫情期间，大家纷纷化身家庭大厨，尝试各种美食制作。今天，我要给大家分享的是一道无需打蛋器、烤箱，甚至不用模具和电饭煲的蛋糕制作方法。

制作这款蛋糕所需的食材非常简单，只需面粉、鸡蛋、白糖和牛奶。接下来，让我们一起进入制作环节。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗。在蛋黄中加入白糖和牛奶，搅拌均匀。接着，逐渐加入面粉，搅拌成酸奶般的浓稠度。这里需要注意的是，搅拌时最好采用Z字型搅拌，以确保蛋糕更加蓬松宣软。

接下来是打发蛋白的环节，这可能会让你的胳膊有点酸，但请坚持。在蛋白中加入白糖，快速搅拌至蛋白起泡，直到将碗倒过来，蛋白不会掉落。将打发好的蛋白分两次倒入面粉碗中，轻轻地翻拌均匀。

现在，准备一个刷过食用油的小铁盆，最好是使用玉米油，这样蛋糕的味道更加纯正。将蛋糕面糊倒入铁盆，整理均匀，可以撒上一些葡萄干增添口感。然后封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

将铁盆放入沸水中，大火蒸40分钟。等待的时间里，你可以闻到逐渐散发出来的蛋糕香气，让人垂涎欲滴。40分钟后，一个蓬松宣软的蛋糕就制作完成了。

这款蛋糕非常适合孩子食用，不仅口感好，而且营养丰富。家长们可以在家里放心制作，不用担心添加剂和防腐剂的问题。看我家孩子，还没有切开蛋糕，就迫不及待地伸手要吃。

没有打蛋器、电烤箱，也能制作出完美可口的蛋糕。如果你对菲儿的分享感兴趣，就关注我们吧，每天为您带来不同的美食制作和家常菜谱。让我们一起在美食的世界里，寻找家的味道。