中秋节后卖不完的月饼都去哪了

超市里的月饼“消失术”：从货架到何处？

随着中秋节的脚步日益临近，各大超市的月饼专区便成为了最热闹的角落。各式各样的月饼礼盒与散装月饼摆满了货架，令人眼花缭乱。令人奇怪的是，中秋节一过，这些月饼仿佛一夜之间在超市中消失了。那么，这些月饼究竟去了哪里呢？让我们一起跟随这一传统美食的神秘之旅。

中秋后的月饼何去何从？

中秋节一过，各大超市的月饼纷纷下架。据南方都市报报道，不少超市的员工透露了他们的处理方式。有的超市在中秋节当天就开始降价促销，短短几天内原价不菲的月饼变得十分亲民。即便如此，仍有大量月饼未能及时售出。据店员透露，这些剩余的月饼会在当晚被退回给厂家处理。对于大型厂家来说，销毁月饼是一种无奈的选择。但也有厂家选择将月饼当做员工福利内部消化。究竟哪种方式更为普遍？各家超市有所不同。值得注意的是，《荔枝网》报道称，市场上的月饼销售主要采取代销和购销两种方式，处理方式也略有不同。代销的月饼可以退回给经销商统一处理，而购销的则由商超自行处理，如打折销售等。市场监督管理部门也会对月饼进行质量检查。消费者若发现质量问题，可拨打投诉电话进行举报。央视财经也曾报道过一些厂家会将礼盒拆掉再利用，将月饼单独售卖或者作为动物饲料使用等处理方式。这样的处理方式不仅体现了企业的环保意识，也最大限度地回收了成本。但是这也要求企业在生产和销售环节做到精准预判市场需求和生产数量匹配程度要高。否则会出现需要销毁的月饼数量过多的问题。这也反映出月饼行业的特殊性——毛利率高但成本控制同样重要。究竟为何会如此高毛利率呢？这就不得不提到月饼的成本结构了。据国信证券经济研究所的数据显示以及几家上市公司的财报显示，月饼的成本并不高但其毛利率却相当可观这吸引了众多企业纷纷涉足这一市场展开激烈竞争包括一些知名的餐饮品牌饮品品牌以及零食品牌等都在这一市场中分一杯羹从而进一步推动了月饼市场的繁荣和发展。尽管中秋后的月饼去向各异但其背后的商业逻辑却十分清晰那就是在激烈的市场竞争中企业为了最大化利润不断和创新销售模式同时也不断提升产品质量和服务水平以满足消费者的需求和期待未来的月饼市场又将如何呢我们拭目以待！