范玮琪陈建州5月7日大婚 牛肉面上桌一碗580元台

陈建州（黑人）与范玮琪（范范）的婚礼，于五月七日盛装登场，婚宴规模空前，超过六十桌。婚礼的举办地点选在了W Hotel，一场融合了台湾美食与爱情盛宴的浪漫之旅即将开启。这对新人于四月二十四日邀请了众多好友，包括小S和王宏恩等人，一同试菜。有趣的是，黑人特别要求婚宴上一定要有他最爱的“牛肉面”，这道菜不仅美味可口，更承载着他对父亲的深深思念。

黑人对牛肉面的热爱，早已深入人心。他表示：“牛肉面最能代表台湾美食，希望两岸三地的朋友都能来尝尝。”每周至少一次的牛肉面已成为他的生活习惯。他尤其钟爱老张牛肉面，对于牛肉面的试吃更是严格，其中的牛筋和牛肉都需要经过十个小时以上的熬煮。这次婚宴上的牛肉面更是经过主厨邝启明的精心烹制，融合了京式和广式的烹饪手法，呈现出别样的美味。

据了解，黑人与已故的父亲有着许多美好的回忆，其中就包括在桃园机场的员工餐厅共享牛肉面的时光。多年前，他曾带着助理到那家餐厅吃牛肉面，却因不符合家属身份的规定而让店家受到罚款。当时正值父亲节前夕，黑人难过的表示只是想回到有父亲回忆的餐厅吃碗牛肉面。如今，婚宴上的牛肉面仿佛父亲的参与，更增添了一份特殊的情感。

饭店方面透露，这次婚宴以粤菜为主，而这碗红烧牛肉面并非一般婚宴的标准菜色。因黑人的特别要求，主厨特地为其定制了这款牛肉面。平时在饭店十楼的WOOBAR，这碗牛肉面的价格是每碗380元，而婚宴版则加入了牛筋，价格相应提高了200元。采用的牛腩条和牛筋都是精选食材，每碗重量达到250克。

汤底的制作采用了京式谭家菜的煲汤手法，以牛大骨、西芹、红萝卜和香料为原料熬煮十小时，牛肉则采用广式卤肉的作法，经过香叶、桂皮、沙姜、八角、丁香等卤煮，味道醇厚。主厨邝启明表示，“汤有汤的作法，肉有肉的作法”，这种融合京式和广式的烹饪手法，以高档的牛腩取代牛腱，使得这碗牛肉面独具特色，口感精致。

在这盛大的婚礼上，黑人希望能让来宾体验到台湾美食的魅力，同时也分享了他对父亲的深深思念。这场融合了美食与情感的婚礼，必将成为他们一生中最美好的回忆之一。