元宵节除了元宵还能吃些啥圆的

元宵佳节，除了传统的元宵美食，我们还能品尝哪些富有团圆寓意的食品呢？王东旭副主任中医师建议，在这个季节里，不妨尝试吃一些圆圆的果蔬。

让我们了解一下荸荠这一美食。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”的美誉。北方人更是将其视为“江南人参”。荸荠不仅口感独特，还是一种非常健康的食材。荸荠富含丰富的蛋白质和碳水化合物，但热量却不高，适合初春食用。中医还认为，荸荠是寒性食物，具有抗菌降内火的功效。对于发烧初期的患者，它有较好的退烧作用。值得一提的是，幼儿食用荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。而制作荸荠冰糖饮非常简单，只需将荸荠、甘蔗和冰糖一起煮即可。

苹果也是元宵节期间的好选择。苹果被誉为“益胃生津的水果之王”，具有除烦、醒酒的功效。对于上班族来说，苹果更是他们的能量源泉。陈昱倩主任表示，脑力劳动者容易缺氧乏力，此时若能午休后吃个苹果，比喝咖啡更能提神。苹果的天然香气有助于舒缓压力，而且其中含有的矿物质硼能使困倦的大脑快速恢复清醒状态。

在享受这些美味果蔬的我们也可以尝试一些不同的吃法。例如，把苹果洗净后在温水中泡一下再吃，可以避免肚子受凉；也可以把苹果切成片蘸着酸奶吃。而选择果实上泛黄色、有条纹的苹果一般更甜。红色的苹果则带有更多的维生素C，更适合午休后享用。如果办公室不方便带苹果的话，买上两瓶苹果醋也是个不错的选择。

在这个团圆的节日里，不妨让我们的餐桌更加丰富多彩。除了传统的元宵美食外，还有许多其他圆圆的果蔬可以品尝。它们不仅美味可口，而且营养丰富，寓意团圆美好。让我们在品尝美食的也享受这个美好的节日时光吧！