筒子骨炖什么最补钙(筒骨玉米汤怎么做好吃)

烹饪一道美味佳肴：筒骨玉米汤

我们选取一根新鲜的筒子骨，将其置于案板上。用刀背轻轻从中间敲断，使其分为两段。这一步骤是为了让筒子骨在后续的烹饪过程中更好地释放和营养。

接着，将这两段筒子骨放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。之后，将其捞出，用清凉的泉水冲洗干净，沥干水分备用。

与此我们选取新鲜的玉米棒子，洗净后将其剁成约两厘米长的小段。姜被切成薄薄的片状，香葱则被切成细碎的花状，为汤品增添一抹绿意和香气。

取一个砂锅，将筒子骨轻轻放入。加入约一千克的清水，让筒子骨在砂锅中安静地浸泡。再加入切好的姜片，将砂锅移至旺火之上，等待汤汁沸腾。

当汤汁开始翻滚，转为小火，慢慢地炖煮约半小时。加入切好的玉米段，与筒子骨一同炖煮。随着时间的推移，玉米的甜香与筒子骨的鲜美相互交融，让人垂涎欲滴。

继续炖煮一小时后，加入适量的精盐、味精和白糖，轻轻调味。此时的汤汁已呈乳白色，宛如琼浆玉液。撒入胡椒粉和葱花，为这道汤品增添一抹辛辣与绿意。

这道筒骨玉米汤，汤色乳白，味道醇厚，既有筒子骨的鲜美，又有玉米的甜香。在寒冷的冬日，喝上一口，暖胃暖心。