美国超市现人工制造鸡蛋销售

人造鸡蛋被誉为蛋糕与蛋黄酱的完美替代品——来自制造商的最新宣称。这一革命性的产品最近在国外引起了广泛关注，并得到了皮特-泰尔和比尔-盖茨等亿万富翁的支持。

据报道，这种名为Beyond Eggs的植物鸡蛋已在加利福尼亚州的全食超市开始销售。其独特的制造过程以植物为基础，可以替代传统鸡蛋，用于制作从蛋糕到蛋黄酱的各种食品。

Hampton Creek公司的创办人乔希-泰特里克表示，他们致力于摆脱传统的动物下蛋模式，开启食品工业的新篇章，特别是与动物相关的食品工业。他们的目标是寻找一种生长容易的植物混合物，通过适当的组合，复制鸡蛋的味道、营养价值和烹饪特性。

泰特里克有着宏大的愿景，他希望公司能够生产一种大众市场食品的替代物，使每个家庭都能拥有自己的食品版本。在他看来，鸡蛋在功能上具有惊人的特性，无论是制作松饼、炒鸡蛋还是控制蛋黄酱的油和水。他开始探索能否找到一种可以替代鸡蛋的植物。

经过研究，他们预选出约12种植物，其中包括在加拿大普遍种植的豌豆，以及南亚的一种在炒鸡蛋制作中具有独特特性的菜豆。这些植物的独特属性使它们成为替代传统鸡蛋的理想选择。

目前，Hampton Creek公司已经开始与全球主要食品制造商进行洽谈，旨在用其人造鸡蛋替代超市货架上的传统鸡蛋。这些制造商遍布全球，甚至包括英国的一些公司。这一创新将为食品行业带来革命性的变革，不仅为消费者提供更多选择，还将对动物福利和食品安全产生深远影响。