菌子中毒怎么办

野蘑菇：隐藏的致命危机

随着秋天的到来，雨水丰沛的季节里，野蘑菇如雨后春笋般生长。这些看似诱人的大自然馈赠，真的能够随意食用吗？

最近，西安发生了一起因食用野蘑菇导致的中毒事件。一名女子带着女儿到邻居家享用自采的蘑菇大餐，餐后不久，大女儿出现上吐下泻的症状，女子亦有相似感受。经过医院诊断，她们所中的是毒蘑菇之毒，导致食物中毒并多脏器功能障碍。

蘑菇的种类繁多，普通人难以辨识其是否有毒。自采野蘑菇存在巨大的安全隐患。专家警告，曾有人因误食毒蘑菇而丧命。那么，一旦误食毒蘑菇，我们该如何紧急处理呢？

我们要明确一点，对于蘑菇的毒性判断，即使是专家也难以从外表准确识别。比如致命白毒伞，虽然外表清雅，但却含有剧毒。许多长得漂亮的蘑菇，实际上也是有毒的。

在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，很容易受到毒蘑菇的菌丝沾染。有些人认为，只要在做蘑菇汤时加入蒜瓣或银器，如果它们不变色，就说明蘑菇无毒。专家认为这种方法并不靠谱，因为许多毒物并不能通过这种方式检测出来。

致命毒蘑菇的致死率极高，一般都在50%以上，且常常是一家人同时中招。更令人警惕的是，毒蘑菇有一种“假愈期”的特性，即在治疗初期症状缓解甚至消失，但一两天后毒性会再次发作，病情迅速恶化。在中毒初期症状缓解后，仍应在医院接受治疗和观察一段时间。

如果你曾经自行采摘并食用过蘑菇，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，那么就要高度怀疑是毒蘑菇中毒了。必须马上拨打120前往医院就医，千万不可拖延。

对于食物中毒的自我急救，最常用的方法是催吐。如果还不能吐的话，可以用手指或筷子等刺激咽喉引吐。如果因食物中毒导致昏迷，就不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

面对野蘑菇的诱惑，我们必须保持警惕。不要因为一时的疏忽，让自己和家人陷入生命的危机。在享受大自然馈赠的更要学会保护自己和家人。记住，对于野蘑菇，谨慎永远是第一位的。