菜谱夏天家常菜做法（500种家常炒菜的做法）

夏日清爽家常菜谱

夏日炎炎，为餐桌添上一道清爽的家常菜是每位家庭厨师的必修课。以下为您呈现几道简单易做、口感清淡且营养丰富的夏季佳肴。

一、香油萝卜干炒毛豆米

材料：香油、萝卜干、新鲜毛豆米。

做法：

1. 萝卜干切丁，与毛豆米一起炒香。

2. 根据个人口味加入适量盐调味。

3. 炒出的菜品既美味又不用担心长胖。

二、清爽卤味下酒菜

材料：黄瓜、拉皮、卤料、盐、味精等。

做法：

1. 黄瓜与拉皮搭配，增添口感。

2. 加入卤料、盐和味精，制作出既美味又清爽的下酒菜。

三、夏季营养荷叶粥

材料：新鲜荷叶、大米等。

做法：

1. 新鲜荷叶洗净，大米淘净。

2. 一起加水煮粥，粥味鲜酸略苦，清热去火。

四、凉拌菜大集合

材料：圆白菜、黄瓜、拉皮、金针蘑等。

做法：

1. 圆白菜手撕成块，黄瓜切丝，拉皮切条。

2. 加入糖、醋、盐、味精等调料，根据个人口味调整。

特别推荐：番茄加糖凉拌、苦瓜拌银耳等。

五、番茄炒苦瓜与清香手撕圆白菜

材料：番茄、苦瓜、圆白菜等。

做法：

1. 苦瓜去瓤切片，番茄切块。

2. 一起翻炒，加入适量糖调味。手撕圆白菜则直接加入调料拌匀。

这两道菜都是夏季清火的佳肴，非常适合夏天食用。

六、红豆汤

材料：赤小豆、白沙糖等。

做法：

赤小豆煮熟后，加入白沙糖调味，既美味又清热解暑。

七、家常宫保鸡丁与香辣鸭脖

材料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米等。

做法：鸡胸肉切丁，与青红椒、炸花生米一起翻炒，加入葱粒和特制酱料，小火炖透后味道更佳。香辣鸭脖则是慢炖入味，小火炖透后切片食用。

以上菜品均适合夏季食用，既简单又美味，而且不油腻。您可以根据个人口味进行选择与调整，为您的夏日餐桌增添更多色彩与风味。希望这些菜谱能满足您的需求，让您在炎炎夏日里享受美食的也能保持身体健康。