面包机做面包的配方(面包机做面包的配方大全

面包制作秘方及其独特魅力

配方介绍：

一、750克配方面包

纯奶220ML，加热至37度，如同春日阳光温暖之温度，令人心生欢喜。搭配一颗新鲜的鸡蛋，为其注入活力。再加上半小勺盐、两大勺色拉油（或黄油），两大勺砂糖的甜蜜，以及两杯半的高筋面粉，最后撒上一小勺酵母，仿佛魔法般的组合。使用面包机，选择欧式面包的11方子，即可烤制出柔软蓬松的大面包，比市面上的还要美味。

二、900克配方面包

对于更大的面包需求，我们有更丰富的配方。纯奶275ML，三个鸡蛋的加入使其更为丰满。其他配料与750克配方相似，此外还需添加一小勺改良剂。同样使用面包机，选择欧式面包的10方子，即可制作出更加柔软蓬松的面包。还可以根据个人口味适量添加炼奶和提子。

三、其他种类面包的配方

除了上述两种配方，还有许多其他种类的面包等待你的。如普通白面包、特快面包、全麦面包、玉米面包以及甜面包等。每一种面包都有其独特的魅力和口感。

制作细节：

对于面包的制作，配料的添加顺序十分重要。建议按照配料表中的顺序添加。推荐使用精制菜油或调和油。在烤制过程中，注意烧色和重量的控制，以达到最佳效果。对于特快面包，水温控制在45℃—50℃之间，鸡蛋的加入为其增添了独特的口感。全麦面包中加入了红糖和奶粉，使其更具风味。玉米面包则加入了玉米面粉，甜面包则注重糖和奶粉的比例。每一种面包都有其独特的配方和魅力，等待你去发掘。

面包制作不仅是一种技艺，更是一种对生活的热爱和追求。通过不同的配方和工艺，我们可以制作出各种口感和风格的面包，为生活增添色彩。希望这些配方能够帮到你，让你在家也能制作出美味的面包，享受制作的乐趣和成果的美好。面包的魔法与面包机的魅力

你是否曾为制作面包而苦恼，为找不到合适的配方而焦虑？现在，让我们一同走进面包的世界，法式面包和肉松面包的神秘配方。了解面包机的神奇魔力，感受它带来的便捷与乐趣。

法式面包的配方：

水：270ml（900g配方则为340ml）

植物油：1大勺（900g配方则为1+1/2大勺）

柠檬汁：为面包增添独特的酸甜味，放入1大勺（900g配方为1+1/2大勺）

盐：1小勺（900g配方为1+1/4小勺）

糖：为面包增添口感，放入1+1/4大勺（900g配方则为2大勺）

面包粉：4杯（900g配方则为5+1/2杯）

干酵母：1+1/3小勺（900g配方则为1+3/4小勺）

将以上材料按照顺序放入面包机，选择法式面包程序，静静等待面包机为你呈现一款经典的法式面包。

肉松面包的配方：

水+鸡蛋（1个）：280ml（900g配方为350ml）

奶粉：3大勺（900g配方为4大勺）为了让面包更加松软香甜

黄油：3大勺（900g配方为4大勺）增加面包的口感和香气

盐：2/3小勺（900g配方为1小勺）用于调味

糖：2大勺（900g配方为3大勺）增加面包的甜味

面包粉：4杯（900g配方为5+1/2杯）这是制作面包的基础材料

干酵母：1+1/2小勺（900g则为2小勺）促使面团发酵的关键成分

肉松：洒在面包上的重要食材，放入约1/3杯（900g配方为2/5杯）

在面团和好后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起。当面包烘烤到一半时，在表面刷上糖水，粘上肉松，再继续烘烤至结束。冷却后，即可品尝美味的肉松面包。

面包机，这个神奇的厨房小助手，能够根据你的需求，自动完成和面、发酵、烘烤等繁琐步骤。除了制作面包，它还能制作酸奶、米酒等美食。具有手工模式功能的面包机更能制作出各种形状的花式面包，非常适合热爱烘焙的朋友。掌握合适的配方，借助面包机的魔力，轻松制作出美味的面包吧！