怎样看鲜榨果汁是真材实料

《菜谱宝带你介绍鲜榨果汁的真伪》

当我们走进市场或超市选购果汁时，是否曾经怀疑过手中的鲜榨果汁是否名副其实？今天，就跟随菜谱宝一起，揭开鲜榨果汁的真面目，学会如何辨别真正的鲜榨果汁与那些经过勾兑的“山寨版”。

从鲜榨果汁的泡沫开始说起。真正的鲜榨果汁在榨取过程中，水果的细胞破裂会释放出膳食纤维，这些纤维形成的泡沫会持久不散，放置一段时间依然清晰可见。果汁中丰富的果肉使得其呈现出浑浊的状态。而勾兑的果汁则没有这样的泡沫，或者泡沫短暂易散，如果出现这种情况，就需要对果汁的真实性持怀疑态度了。

接下来是味道测试。真正的鲜榨果汁带有天然的果香，味道随季节变化，天然的糖分与酸涩口感并存。如果你尝到的果汁没有香味，那很可能是用浓缩果汁冲调出来的。如果香味过于浓烈，甚至刺鼻，那就有可能是添加了香精。

再来看果汁的层次。鲜榨果汁由于果肉的存在，久置后会出现果肉沉积在底部的现象，晃动时感觉较为黏稠。而掺水的果汁则会出现水与果汁分离的情况，水会悬浮在果汁之上。

我们还可以通过观察果汁的颜色来辨别。真正的鲜榨果汁颜色鲜艳，如果颜色黯淡，那可能是用了不新鲜的水果。而如果颜色过于鲜艳，甚至不自然，那就有可能是添加了色素。比如苹果汁，放置一段时间后可能会变成棕色，这是正常现象。

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在享受美味果汁的我们也要学会辨别真伪，选择真正的鲜榨果汁。只有这样，我们才能真正享受到水果带来的营养和美味。希望这篇文章能帮助您在购买果汁时做出明智的选择。