做面包没有黄油怎么办

我是美食博主阿飞，今天给大家带来一道家常面包的制作方法。面包一直是美食界的小公主，但昂贵的价格让很多人望而却步。今天我要分享一个不用黄油和高筋粉的面包做法，用普通的面粉也能做出像棉花糖一样松软的面包，天天吃也不心疼。

很多人都知道面包好吃，但是制作起来似乎有些复杂，需要黄油、高筋粉等各种材料，对于烘焙小白来说有些困难。我要告诉大家，其实做面包不一定需要这些高级材料。只需要一碗普通面粉，加上简单的材料和步骤，就能轻松做出美味的面包。

将3克酵母用280克的温水化开，水温不要超过40度，以免酵母失去活性。然后加入普通面粉400克，再加入细砂糖和食用盐，搅成面絮后用手搓揉成面团。这个面团要和得比较软才能做出蓬松柔软的面包。揉好的面团密封发酵20分钟后，加入猪油（有黄油的可以用黄油）继续揉进面团里。

接下来，把面团放在案板上多揉几分钟，揉出筋膜后密封发酵一个小时。一个小时后，面团已经发酵得不错，揪成六个大小相等的面剂子，揉成圆面坯后放在烤箱方盘中继续发酵一个小时。

在生坯顶部刷上一层薄薄的鸡蛋黄，撒上芝麻后准备烤制。烤制的时间和温度根据烤箱的大小而定，一般家用大烤箱烤25分钟左右即可熟透。烤好的面包蓬松柔软、气孔均匀细腻，能用手一缕一缕地撕着吃。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供大家参考。是不是觉得这道家常面包和蛋糕店卖的有得一拼？而且制作起来非常简单，不需要繁琐的步骤和高级材料。把面包当馍吃，一点不费钱，一点不心疼。喜欢美食的朋友们，赶快动手试试吧！

除了这道家常面包，阿飞还有很多其他简单又实用的家常菜供大家参考。希望大家喜欢，我们下期再见！