苏州记者辞职卖重庆小面 年营业收入200万

苏州记者辞职卖重庆小面年入百万背后的故事

在苏州这座以美食闻名的城市，一道来自重庆的小面，竟掀起了一股热潮。这热潮背后的主角，是一位名叫张顺的苏州前新闻记者。他曾在电视台担任记者一职，但在一次重庆之旅后，他决定辞职卖重庆小面。如今，他的年收入高达近百万。

张顺，一个来自江苏无锡的年轻人，毕业于中国传媒大学。去年的一次重庆之旅彻底改变了他的生活轨迹。他在重庆品尝到了一碗重庆小面后，被它独特的麻辣味征服，并对此产生了浓厚的兴趣。回到苏州后，他决定将这份美味带回自己的家乡。

虽然身为苏州电视台的新闻记者，张顺早已在当地小有名气，但他决定放下一切，从零开始创业。他毅然辞去了记者的职位，开始了他的重庆小面事业。他对重庆小面的热爱和执着让他决定亲自前往重庆学习制作小面的技艺。经过十天的刻苦学习，他掌握了制作重庆小面的诀窍。回到苏州后，他与姐姐一起筹备开了一家重庆小面馆。

开业之初，张顺面临着诸多挑战和困难。开业第一天就遭遇了员工跑路的问题，使得他不得不亲自上阵挑面。在创业的初期，他每天从早到晚忙碌不停，甚至累到双手磨出血泡。他并没有放弃，而是坚持下去。他对重庆小面的味道有着执着的追求，坚持使用来自重庆的原料和调料，力求还原最正宗的重庆小面味道。他的坚持和执着最终赢得了顾客的认可和支持。

张顺的小面馆生意逐渐火爆起来。他的面条以其独特的麻辣味道和精湛的制作技艺征服了苏州的食客们。他的面馆成为了当地年轻人和外地游客的热门去处。为了扩大业务，张顺又开了一家新店，并采用了众筹的方式筹集资金。新店很快步入正轨，取得了巨大的成功。他的成功不仅带来了丰厚的收入也赢得了广大顾客的赞誉和认可。如今，他的面馆已经成为了苏州的标志性美食之一吸引了无数食客前来品尝。他用自己的努力和执着实现了从记者到成功创业者的转变也证明了坚持梦想和追求成功的力量是无穷的。张顺的新店如今已经不仅仅是一家重庆小面的专营店了，还引进了许多重庆地道的美食，如火锅、糍粑、冰粉等。这些美食丰富了店铺的菜单，也吸引了更多食客前来品尝。

位于二楼的火锅区域更是特色鲜明，底料都是由重庆的师傅炒制好后直接运到苏州。这不仅保证了食材和口味的正宗，还为食客带来了一种独特的重庆风味体验。

刘婷婷，张顺的合伙人，之前是一名营养师，去年底决定辞职与张顺一同开设这家小面馆。刘婷婷与张顺有许多共同的愿景和想法，她表示：“我们希望找到一些既有重庆特色，又能符合苏州人口味的美食。”为了丰富菜单，他们不仅推出了重庆小面，还引进了更多的重庆特色美食。

食客的反馈也是积极而热烈的。有人评价说，重庆小面有别于常见的苏式拉面，更有嚼劲，更香，而且特色重庆美食也让人期待。还有人表示，看到朋友圈的美食照片就忍不住想来品尝，辣味虽然有些挑战，但十分过瘾。

重庆小面协会的秘书长李杰平对于张顺的店给予了高度评价。他表示，重庆小面之所以全国热卖，原因就在于其独特的口感和“不改良”的热衷。全国各地的面食大多坚持原味，调料极少，而重庆小面却能动用十多种调料，使得口感极为丰富。他也提到张顺的店成功的原因在于对“不改良”的坚守。他还建议店家在坚守重庆小面的本余，也需要开发一些能让当地人接受的口味，以满足不同食客的口味需求。

张顺的新店通过引进地道的重庆美食和坚守“不改良”的原则，成功吸引了众多食客前来品尝。店铺的装修风格和美食照片也在社交媒体上引起了热议和分享，成为了一个热门的话题。这里不仅有美味的重庆小面，还有丰富的火锅和其他特色美食等待食客来品尝和探索。