黑椒牛肉炒意面

菜谱宝教你做黑椒牛肉炒意面

简介：

一道融合了中西烹饪精华的家常主食，黑椒牛肉炒意面，既保留了意大利面的独特口感，又融入了中式烹饪的精致调味。简单易制，10至30分钟就能完成，适合快节奏生活的你。

所需食材：

意大利面 120克

牛肉 130克

荷兰豆 15片

红尖椒 半个

盐 适量

香油 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

黑胡椒 适量

白糖 适量

制作步骤：

1. 准备阶段：

锅中烧开水，加入意大利面和半匙盐，煮约8分钟至面条变软。

将煮好的意大利面捞出，沥干水分，加入橄榄油拌匀，待用。

牛肉切成薄片，撒上少许黑椒碎，加入少许糖和盐腌制。接着加入淀粉和适量水搅拌至粘稠，最后倒入半汤匙油封油。

荷兰豆摘洗干净，焯水备用；红尖椒洗净切丝。

2. 烹饪阶段：

热油锅，倒入腌制好的牛肉，大火快炒至变色。

加入荷兰豆和红椒丝继续翻炒。

倒入意大利面，迅速炒匀，如果喜欢多汁的口感，可以适量洒点水。

再次撒上少许黑椒碎，加入生抽翻炒均匀，最后加盐调味。

营养分析：

牛肉：富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力。对于生长发育、术后或病后调养的人群，牛肉有助于补充失血、修复组织。

蚕豆淀粉：含有钙、锌、锰、磷脂等重要成分，有增强记忆力的功效。

红尖椒：富含维生素，能增加饭量，改善寒冷症状，加速新陈代谢。

意大利面：由杜兰小麦制成，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，是西餐中广受欢迎的主食。

小贴士：

牛肉炒制时火候要足，快速翻炒保证肉质的嫩滑。

意大利面煮制时加入少许盐可以增加口感。

可根据个人口味调整黑椒的量，增添更多的黑椒香味。

更多做法：

你还可以尝试其他与牛肉、蚕豆淀粉、红尖椒等食材相关的菜谱，如咖喱牛肉、手撕牛肉、香菇牛肉胚芽米粥等，丰富你的餐桌。

这道黑椒牛肉炒意面结合了中西烹饪的精髓，简单易制，既美味又营养。不妨尝试为家人制作，享受制作的乐趣和美食的滋味。