酸甜萝卜块的腌制方法(酸甜萝卜的腌制方法)

制作酸甜白萝卜的秘诀

让我们来准备所需的食材：一颗新鲜白萝卜，总重约600克，白糖6汤匙，总重量约126克，白醋或米醋10汤匙，纯净水1.5饭碗，约280克。我们的目标是制作一款简单而又美味的糖醋白萝卜。

找一个干净无油水的有盖容器。将5汤匙白糖倒入容器中。我们静待12小时，期间翻拌萝卜试吃一根。如果感觉甜度适中，那就继续等待；若甜度稍显不足，那就再加入一汤匙白糖，直至满足你的味蕾。

接着，向容器中加入10汤匙白醋（或米醋）。这会让我们的白萝卜更加酸甜可口。然后，倒入1.5饭碗的纯净水，搅拌均匀，让白糖充分溶解在糖醋水中。不必担心白糖没有完全融化，一会儿就会全部融化，糖醋水就制作完成了。

将白萝卜的外皮削去，切成自己喜欢的小块。这些萝卜块将在糖醋水中浸泡，逐渐吸收其酸甜之味。尽管照片可能显示糖醋水并未完全浸没白萝卜，但白萝卜含水量高，自身会出水并缩小体积，确保全部萝卜都能泡在糖醋水中。

将切好的白萝卜放入糖醋水中，盖上盖子。等待12小时，你就可以打开盖子，享受这道美味佳肴了。这款糖醋白萝卜不仅制作简单，而且口感酸甜适中，是下饭的好选择。现在就让我们期待它的美味吧！