黄瓜的颜色并不黄 可为什么要叫黄瓜呢

黄瓜，这道家常菜肴的常见材料，无论是炒是拌，都鲜嫩可口，令人食欲大增。市场上所见的黄瓜，大多青葱可爱，带有小刺，名称多样，如“青瓜”、“刺瓜”等，但为何称之为“黄瓜”呢？这背后隐藏着一个鲜为人知的故事。

黄瓜并非中国本土的产物，而是来自远方的西域。最初，它被称为“胡瓜”。南北朝时期，后赵政权的建立者石勒，是入塞的羯族人。他在襄国登基后，对国人将羯族称为“胡人”感到不满。石勒颁布了一条严厉的法令，禁止在说话和文章中提及“胡”字，违者将受到严厉的惩罚。

有一次，石勒在单于庭召见地方官员，这时，襄国郡守樊坦衣衫褴褛地走进殿堂。石勒见状，对樊坦的衣冠不整大为不满，责备道：“樊坦，你为何衣冠不整就来见我？”樊坦慌乱之中不知如何应对，只好随口回答：“这都是那些不讲道义的胡人干的好事，抢了我的衣物，害我只能以这样的褴褛之衣来朝见。”话一出口，樊坦立刻意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪。

等到召见后的“御赐午膳”时，石勒指着餐盘中的胡瓜故意问樊坦：“这是什么东西？”樊坦知道石勒有意考问，于是恭敬回答：“这是黄瓜。”石勒听后满意地点头。从此，“胡瓜”就被称为“黄瓜”，这一名称在朝野之中传开了。

随着时光的流转，到了唐朝，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。如今，黄瓜的种类繁多，其中著名的有春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜等。而北京刺瓜和宁阳刺瓜则是全国闻名的品种。它们外形美观，皮薄肉厚，口感爽脆可口，深受人们喜爱。

说到黄瓜，不禁让人想起那些用黄瓜制作的美味佳肴。无论是清炒还是凉拌，或是做成腌菜、汤品等，黄瓜都能为菜肴增添一份清新与可口。而且，黄瓜还富含营养，含有多种维生素和矿物质，对身体健康也有诸多益处。

黄瓜作为一道家常菜肴的常见材料，不仅美味可口，而且富有营养。其名称的由来也蕴含着一段有趣的历史故事。在品尝黄瓜的美味时，也不妨了解一下它背后的故事，或许会让你对这道普通蔬菜有更深的了解和认识。